ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.

Да собственно это более, чем исчерпывающе, и "хитрушки" подробно описаны, спасибо! К пятнице наверное и попробуем и надеюсь что наша сборная в игре с Люксембургом не продемонстрирует игровые навыки, схожие с моими в приготовлении плова!

Отлично описаны нюансы надо попробовать повторить, хотя все равно не получится ведь, сколько поваров столько и рецептов и все равно всегда получается по-другому.

Сейчас подкину еще один фоторецепт, который весьма актуален на островах, в Паттайе и других местах, где продают креветки

ЭТо не плов, много писать не надо Обжаривал в сковородке на сливочном масле.

Результат:

кулинарный техникум )))

Докладываю! Эксперимент с приготовлением сего замечательного блюда в строгом соответствии с приведенными рекомендациями, как мне кажется, в полной мере удался ... супруге! Ну а я оказал мужскую помощь в нарезке мясца и увлеченно "поболел" за сборную, которая в пятницу на удивление не подкачала! В общем правильное разделение труда в семье!

Застыла темка,надо разнообразить..
.
Свиная рулька.



Сделала в этот раз в духовке.
Предварительно рульку отварила, на медленном огне ,подсолив и постоянно снимая пенку, около часа.



Приготовила соус для полировки рульки- по столовой ложке сои, горчицы и мёда(всё смешивается в одно целое и настаивается, пока рулька варится).



К рульке хорош гарнир в качестве тушённой квашенной капустки.



Её просто готовить…отжать от рассола, если есть крупные куски, порезать, добавить лук, морковь и тушить на медленном огне. Специи, томат- по вкусу.
Отваренную рульку вынимаю из бульона(у меня он не пропадёт, я его процедила и слила в банки, завтра приготовлю какой-нибудь суп).
Уложила рулю в противень, желательно застелить пергаментную бумагу, но у меня она закончилась и где её искать, бог знает. На дно противня немного бульона.
В предварительно нагретую до 200 градусов духовку заставила противень , и 50 минут запекала.
Время от времени доставала ,по чуть-чуть обливала бульоном.
Через 50 минут достала из духовки, посолила, поперчила и смазала соусом, который к этому времени хорошо настоялся.



И ещё на 10 минут в духовку.
Рулька получилась яркой и сочной.
Если нет духовки,рульку обжарить на сливочном масле до появления корочки,потом пригасить огонь и тушить под закрытой крышкой.

Вот зачем такие фотки выкладывать а....ночь, а умерить аппетиты негде...

Упс...прошу прощения!

shelena, ну очень аппетитно!!!! А в кострюльке с бульоном , аж слюнки потекли ))))