Текущее время: 29 мар 2024, 02:02




 Страница 1 из 4 [ Сообщений: 56 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 02 апр 2013, 12:43 
кочанговец
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2013, 20:47
Сообщений: 260
Откуда: Санкт-Петербург
Интересные рецепты!

Давайте откроем новую тему? ;)
"...Несколько рецептов к Новому Году:

Салат "НОВОГОДНИЙ" - охлажденное шампанское
очистить от стекла и натереть на тёрке. Мелко порезать в салат чёрную икру. Можно ещё добавить одну-две столовые ложки.

НОВОРУССКИЙ САЛАТ"
Возьмите 0,5кг чёрной икры, сверху положите омара, укройте 0,5кг красной икры, украсьте ананасом. Всё залить коньяком "Наполеон". Посыпать "Рафаэлло" по вкусу.

РАКИ ВАРЁНЫЕ - накануне хорошенько напоить раков пивом и всю ночь не давать спать. К приходу гостей раки будут варёные.

Блюдо "ЛЕТЯТ УТКИ" - оригинален лишь способ подачи жареных уток. Они разбрасываются вручную с дальнего конца стола.

СУП С КОТОМ - готовится, как обычный суп.
" Изюминка" этого блюда заключается в том, чтобы не рассказывать гостям до конца угощения, из кого
сварен суп. Об этом гости должны узнать ПОТОМ!
Гости сейчас появляются вероломно, без объявления. Не переживайте и
приготовьте что-нибудь "на скорую руку".

Самое несложное блюдо - "СОСИСКИ В ТЕСТЕ". Чтобы приготовить сосиски в тесте достаточно взять тестя, и напихать в него сосисок. Блюдо готово.


Полезные советы:

Быстро и качественно почистить картошку вам поможет порошок "Тайд". Кожура исчезнет уже в процессе замачивания.

Сморщенные яблоки приобретут свежий вид, если положить их на несколько часов в крем от морщин.

Ни в коем случае не выбрасывайте таблетки с просроченным сроком годности.
Ими можно превосходно украсить торты и пирожные.

Мясо курицы станет нежнее, если перед приготовле-нием натереть её изнутри лимонным соком. Не обращайте внимания на кyдахтанье и хлопанье крыльев.

Баклажанная икра станет заметно вкуснее, если заменить её черной или красной..." 8-)



_________________
Ненавижу всяческую мертвечину, обожаю всяческую жизнь.
   
 
 Заголовок сообщения: Re: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 02 апр 2013, 13:08 
кочанговец
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2013, 20:47
Сообщений: 260
Откуда: Санкт-Петербург
ну, а если серьезно, то:
Кокандскии «пирожок»


150 – 200 г курдючного сала или 120 г растительного масла

1, 5 кг баранины от лопатки или спины

1 кг картофеля

Соль, зира, черный перец – по вкусу

В разогретом казане вытапливают сало, затем в сале на среднем огне обжаривают картошку. Но обжаривают картошку не до полной готовности, а лишь до появления корочки.

Чтобы картошка получилась такой, надо опускать ее в казан частями. Перед каждой следующей партией картошки маслу дают разогреться. После обжаривания картошку посыпают солью и держат в теплом месте, но не накрывают ее, чтобы корочка оставалась хрустящей.

После картошки точно так же, но на огне посильнее, обжаривают, в течение 10 – 12 минут, крупные куски мяса – с кулак примерно – так что в нем остается еще довольно сока, но при этом образуется равномерная румяная корочка.

Затем из казана убирают лишнее масло, оставляя лишь грамм 50 – 100 , убавляют силу пламени( вынимают несколько поленьев), мясо солят и посыпают частью специй, а поверх него укладывают картофель. По стеночке казана, чтобы не смыть с картошки и мяса соль и специи, наливают немного кипятка – буквально несколько столовых ложек, но не более чем полстакана. Теперь все как обычно: накрывают плотной крышкой, подпирают ее грузом и оставляют казан на небольшом огне(практически углях) на 30 – 40 минут. Время зависит от возраста барана и размеров кусков картофеля. Хорошо бы здесь найти некую гармонию: если баран не первой молодости и его мясо требует долгого приготовления, то и куски картофеля должны быть крупнее. Как на наповторимый запах народ начнет стягиваться...накрывать на стол. Подавать посыпав обильно смесью нарезанных трав и лучка зеленого. Ну и из морозильничка очищенной не забыть извлечь.

Приятного аппетита!



_________________
Ненавижу всяческую мертвечину, обожаю всяческую жизнь.
   
 
 Заголовок сообщения: Re: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 02 апр 2013, 17:26 
кочанговец

Зарегистрирован: 05 дек 2012, 12:29
Сообщений: 1227
я кушать хочу, а вы тут издеваетесь (((((( Баранины на острове неть ((((\ утирает скупую мужскую ... слюну )))))))


   
 
 Заголовок сообщения: Re: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 02 апр 2013, 18:21 
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 дек 2012, 00:26
Сообщений: 2194
Откуда: Ко Чанг
У вас в ресторане можно это попробовать? Ради такого "пирожка" готов мотнуться:)))



_________________
Эксперт по острову Ко Чанг
   
 
 Заголовок сообщения: Re: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 02 апр 2013, 18:38 
кочанговец

Зарегистрирован: 05 дек 2012, 12:29
Сообщений: 1227
я буду участвовать!!!!!!! Тем более в питер родненький


   
 
 Заголовок сообщения: Re: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 02 апр 2013, 19:05 
кочанговец
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2013, 20:47
Сообщений: 260
Откуда: Санкт-Петербург
За честь почту принять и накормить и напоить. Пишите в личку или на почту salmosalar@mail.ru/ :D
Кстати, а по что с барашками так скверно? :(



_________________
Ненавижу всяческую мертвечину, обожаю всяческую жизнь.
   
 
 Заголовок сообщения: Re: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 03 апр 2013, 11:01 
кочанговец
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 08 фев 2013, 19:21
Сообщений: 910
Откуда: Ташкент.Узбекистан.
ИзображениеУ
У нас это блюдо называют Казан-кабоб,если попаду на Чанг,могу приготовить,баранину привезу.От сатанговцев нужна лишь газовая плитка.



_________________
Оставайся самим собой, что бы не быть таким как все.
   
 
 Заголовок сообщения: Re: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 03 апр 2013, 11:33 
кочанговец
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2013, 20:47
Сообщений: 260
Откуда: Санкт-Петербург
А действительно, почему в Тайланде так непросто с бяшками? :?:



_________________
Ненавижу всяческую мертвечину, обожаю всяческую жизнь.
   
 
 Заголовок сообщения: Re: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 03 апр 2013, 11:35 
кочанговец
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 08 фев 2013, 19:21
Сообщений: 910
Откуда: Ташкент.Узбекистан.
Наверное,бяшкам пастись негде...


Последний раз редактировалось shelena 06 апр 2013, 00:13, всего редактировалось 1 раз.


_________________
Оставайся самим собой, что бы не быть таким как все.
   
 
 Заголовок сообщения: Re: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 03 апр 2013, 11:38 
кочанговец

Зарегистрирован: 05 дек 2012, 12:29
Сообщений: 1227
Спасибо всем, тоже почтем за честь \ растроганно ))))

PS барашки как-то здесь не прижились - все импортное, завозится издалека (австралия?) ну и такое весьма посредственное, - в бангкоке конечно выбор огромен, но в нашей тьму таракани даже у индусов ничего путного из баранины попробовать не удалось - то уже всю съели (а была ли она?), то совершенно не аппетитно

При том, что в трате достаточно много муслимов - на городском рынке в трате баранина отсутствует как класс, напрочь


   
 
 Заголовок сообщения: Re: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 03 апр 2013, 11:46 
кочанговец
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2013, 20:47
Сообщений: 260
Откуда: Санкт-Петербург
Понятно :? Но, мне приходилось приготавливать многие блюда в казане с использованием телятины и если при этом курдючный жирок присутствовал, то весьма недурно получалось, кстати тот же казан - кабоб. 8-)

Немного не в тему, прочитал в инете, посмеялся. Хочу поделиться.Итак.

Среди всех космических курьезов и розыгрышей первое место по праву принадлежит шутке Оуэна Гарриотта. В 1973 году он входил в экипаж американской орбитальной станции "Скайлэб". Розыгрыш, который он устроил над офицером Центра управления полетами Робертом Криппеном, достоин навечно войти в анналы космонавтики.
С собой в космос Гарриотт захватил диктофон, на который его супруга наговорила несколько заранее составленных фраз. Когда в один из дней оператор Роберт Криппен вышел на связь с орбитальной станцией, Гарриотт ждал у передатчика с диктофоном в руке. Между станцией и Центром управления состоялся следующий диалог:
- "Скайлэб", это Хьюстон, ответьте.
- Здравствуйте, Хьюстон, - бодрым женским голосом отозвалась станция. - Это "Скайлэб".
Земля после секундного колебания поинтересовалась:
- Кто говорит?
- Привет, Боб, - отозвалась станция. - Это Хелен, жена Оуэна.
Боб несколько секунд переваривал ответ, а затем с трудом выдавил:
- Что ты там делаешь?
- Я тут решила ребятам поесть принести. Все свеженькое, - успокоил его голос с орбиты.
Центр управления молчал около минуты, а затем отключился. Видимо, у офицера связи сдали нервы.



_________________
Ненавижу всяческую мертвечину, обожаю всяческую жизнь.
   
 
 Заголовок сообщения: Re: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 03 апр 2013, 11:55 
кочанговец
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2013, 20:47
Сообщений: 260
Откуда: Санкт-Петербург
dead_moroz писал(а):
Спасибо всем, тоже почтем за честь \ растроганно ))))


Мы когда до вас доберемся, заселимся-освоимся, обязательно что-нибудь замутим в смысле курултая и вас с Игорем пригласим. Если вы не против. Ну а ежели в Питер соберетесь, то я уже написал. 8-)



_________________
Ненавижу всяческую мертвечину, обожаю всяческую жизнь.
   
 
 Заголовок сообщения: Re: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 05 апр 2013, 18:18 
был здесь
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 01 мар 2013, 14:37
Сообщений: 35
Откуда: Владивосток
Илья, а Вы когда собираетесь на остров?
По Питеру ностальгия.....люблю его, хоть и лететь 9 часов к вам...а билет щас сорокет штукарей,(прямой рейс, я с пересадками не люблю), может в августе смотаемся, а может и нет... Разрываемся между Сахалином и Питером, нам и там и там уж очень нравится.



_________________
Изображение
   
 
 Заголовок сообщения: Re: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 06 апр 2013, 15:33 
кочанговец
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2013, 20:47
Сообщений: 260
Откуда: Санкт-Петербург
oksi__04 писал(а):
Илья, а Вы когда собираетесь на остров?
По Питеру ностальгия.....люблю его, хоть и лететь 9 часов к вам...а билет щас сорокет штукарей,(прямой рейс, я с пересадками не люблю), может в августе смотаемся, а может и нет... Разрываемся между Сахалином и Питером, нам и там и там уж очень нравится.


Здравствуйте! На остров мы собираемся весной 2014 уже забронировали жилье и купили билеты.Если в Питер соберетесь, напишите, постараюсь составить для Вас программу пребывания, если захотите, конечно. А я вот мечтаю на Сахалин прокатиться...Это говорят фантастика.



_________________
Ненавижу всяческую мертвечину, обожаю всяческую жизнь.
   
 
 Заголовок сообщения: Re: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
СообщениеДобавлено: 25 июн 2013, 20:43 
кочанговец
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 08 фев 2013, 19:21
Сообщений: 910
Откуда: Ташкент.Узбекистан.
Слегка подвяла темка,попытаюсь реанимировать.
Острая закуска.
Не знаю,как называется этот перчик правильно,у нас его кличут дунганским.Он остренький.
Изображение
Разрезать вдоль,лодочкой,очистить от семян.
Заполнить лодочки мясным фаршем(говяжий или свиной,не важно,в фарш вмешать соль и яйцо).
Изображение
Приготовить лёгкий кляр:взбить вилкой пару яиц,добавить соль,рисовую муку или крахмал,немного,ложечку,ещё раз взбить.
Опустить перцы в кляр
Изображение
и на сковородку с раскалённым растительным маслом
обжаривать начинать с мясной стороны,
Изображение
перевернуть и опля,готово!
Изображение



_________________
Оставайся самим собой, что бы не быть таким как все.
   
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
 Страница 1 из 4 [ Сообщений: 56 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.


Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  


Back to Top