Розетки на Ко-Куде

Так,пользуясь случаем,хотелось наесться впрок
Поговаривают,что слаще и вкусней, чем в Тае не найти

Факт!

только едят аборигены манго зеленым и с солью и перцем. Вот это я понимаю - о вкусах не спорят ))))

Так кто-то и арбузы солит на зиму и все кто солят-единогласно говорят,что очень вкусно.

И это так! Сам я арбузы не солил но пробовал, а вот абрикосы с чесноком и лимоны солил. Весьма неплохая закуска. Кстати в России помещики развлекались, выращивая ананасы в теплицах, квасили их, как капусту и делали щи.

Ну лимончики с солью-известный закусон
А вот меня долго уговаривали попробовать соленые арбузы,в итоге решилась,а банка оказалась испорченная,то ли плохо крышку закрутили,то ли еще что-то,теперь меня не заставить продегустировать. Пусть говорят,а я лучше послушаю
Хорошо жилось помещикам

Кстати арбузы и дыни в Тае так себе, нет той самой искомой сахарной сладости!

Ну раз манго и папайя- слабительные,надо ж для разнообразия мочегонные принять,так что будем арбузы поедать

Арбузы соленые должны быть бочковые! Маленькие, сантиметров 20-25 в диаметре.И целые.

Ну Кубани,как я поняла засаливают и хвалят обычные,просто на кусочки порезанные

Арбузы соленые должны быть бочковые! Маленькие, сантиметров 20-25 в диаметре.И целые. [/quote]
Ну Кубани,как я поняла засаливают и хвалят обычные,просто на кусочки порезанные [/quote]

На дно подготовленной бочки насыпают хорошо промытый чистый песок слоем 7-10 см. Поверх укладывают рядами арбузы. Каждый ряд арбузов, а также отдельные плоды в ряду, плотно засыпают песком. После заполнения бочки арбузы заливают рассолом (60-80 г соли на 1 л воды). Предварительное брожение должно продолжаться 2-3 дня, после чего бочки необходимо поместить в холодное место.

Целая наука
Значит,это другой рецепт.
Кубанские соленья иначе готовят. Не знаю технологию,на вид-пряности в банке(виноградные листы и т.д.),под крышку и в холодное место.

Виноградные листы, а именно белых сортов винограда солят для последующего изготовления долмы.

Только сильно не разгоняйтесь, а то совсем на выеделения изойдете!!!
Но если уж речь зашла о вкусе и здоровье , то могу сказать, что ананасы (на острове 30 бат ), помимо того, что безумно вкусные и сладкие, отлично стимулируют пищеварение, повышая ферментативную активность желудочного сока, так что имейте в виду!

Поначалу в Таиланд собиралась отдохнуть съездить,а тут получается,что сплошное прочищение организма,как в санаторий на лечение
А как ананасы правильно выбирать,чтобы спелый,сладкий попался? Или в мае все фрукты спелые,можно не заморачиваться?